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🍽️ Zuppa cremosa di broccoli con crostini di formaggio croccanti

248 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di broccoli con crostini di formaggio croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi la funzione grill del tuo forno e preriscalda.
  2. 2. Lava bene i broccoli e lasciali scolare bene.
  3. 3. Sbuccia le patate e lavale anche loro.
  4. 4. Taglia le patate a cubetti piccoli.
  5. 5. Togli la buccia alla cipolla.
  6. 6. Taglia la cipolla finemente a cubetti.
  7. 7. Sciogli il burro in una pentola.
  8. 8. Fai appassire la cipolla per uno o due minuti.
  9. 9. Aspetta che le cipolle diventino morbide e traslucide.
  10. 10. Aggiungi le patate e i broccoli.
  11. 11. Fai saltare il tutto per un attimo.
  12. 12. Sfuma il composto con il brodo.
  13. 13. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per 20 o 25 minuti.
  14. 14. Dopodiché, rimuovi due cucchiai di cimette di broccoli.
  15. 15. Mettile da parte.
  16. 16. Frulla il resto della zuppa con un frullatore a immersione fino a renderla liscia.
  17. 17. Condisci con pepe e sale a gusto.
  18. 18. Rimetti le cimette di broccoli rimosse nella zuppa.
  19. 19. Strofina le fette di pane con uno spicchio d'aglio sbucciato.
  20. 20. Copri ogni pezzo con una fetta di formaggio.
  21. 21. Spargi un po' di Timo sopra.
  22. 22. Metti le fette sotto il grill caldo.
  23. 23. Aspetta che il formaggio diventi dorato e croccante.
  24. 24. Versa la zuppa in ciotole preriscaldate.
  25. 25. Metti un crostino di formaggio su ciascuna.
  26. 26. Servi il piatto.

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