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🍽️ Zuppa cremosa di broccoli con funghi ostrica croccanti

131 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di broccoli con funghi ostrica croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i cipollotti.
  2. 2. Taglia i cipollotti a fette sottili.
  3. 3. Lava i broccoli.
  4. 4. Dividi i broccoli in piccole cimette.
  5. 5. Scalda l'olio di sesamo in una pentola.
  6. 6. Stufa le fette di cipollotto nell'olio caldo per 2 minuti fino a renderle tenere.
  7. 7. Aggiungi le cimette di broccoli alla pentola.
  8. 8. Stufa brevemente i broccoli.
  9. 9. Sfuma le verdure con il brodo vegetale.
  10. 10. Mescola la pasta di miso nel brodo.
  11. 11. Lascia sobbollire la zuppa per 25 minuti, finché i broccoli non sono teneri.
  12. 12. Frulla la zuppa fino a renderla liscia.
  13. 13. Aggiungi altro brodo se necessario, se la zuppa risulta troppo densa.
  14. 14. Condisci la zuppa con la salsa di soia.
  15. 15. Aggiungi il succo di lime.
  16. 16. Pulisci i funghi ostrica.
  17. 17. Passa i funghi ostrica con un panno umido per pulirli.
  18. 18. Scalda l'olio in una padella.
  19. 19. Friggi i funghi ostrica per circa 8 minuti fino a renderli croccanti.
  20. 20. Rimuovi i funghi dalla padella.
  21. 21. Asciuga i funghi su un panno da cucina.
  22. 22. Versa la zuppa nelle ciotole.
  23. 23. Adagia i funghi ostrica croccanti sulla zuppa.
  24. 24. Condisci i funghi freschi con pepe macinato.

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