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🍽️ Broccoli croccante gratinato

595 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il broccolo sotto acqua corrente.
  2. 2. Dividi il broccolo in piccoli fiorellini.
  3. 3. Porta a bollore una pentola con molta acqua e sale.
  4. 4. Cuoci i fiorellini di broccoli per 2 fino a 3 minuti.
  5. 5. Rimuovi il broccolo dall'acqua mentre è ancora croccante.
  6. 6. sbuccia la cipolla e l'aglio.
  7. 7. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
  8. 8. Scalda il burro in una pentola.
  9. 9. Stufa la cipolla e l'aglio finché non diventano morbidi.
  10. 10. Continua a cuocere il vegetale finché non diventa trasparente.
  11. 11. Aggiungi la farina al mix di burro.
  12. 12. Frigni il mix di farina per un minuto a fuoco basso.
  13. 13. Versa il latte poco alla volta.
  14. 14. Mescola la salsa continuamente.
  15. 15. Lascia sobbollire la salsa per circa 5 minuti.
  16. 16. Condisci la salsa con sale.
  17. 17. Condisci la salsa con pepe.
  18. 18. Grattugia fresca della noce moscata.
  19. 19. Aggiungi la noce moscata grattugiata alla salsa.
  20. 20. Metti il broccolo in una pirofila.
  21. 21. Versa la salsa sul broccolo.
  22. 22. Taglia la mozzarella a fette sottili.
  23. 23. Metti le fette di mozzarella sulla gratinatura.
  24. 24. Grattugia finemente il Parmigiano.
  25. 25. Spargi il Parmigiano sulla gratinatura.
  26. 26. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  27. 27. Inforna la gratinatura per 25 fino a 30 minuti.
  28. 28. Rimuovi la gratinatura quando è dorata.

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