← Tutte le ricette

🍽️ Verdure croccanti al wok con tofu e aroma d'arancia

425 kcal · 30 min · 4 porzioni

Verdure croccanti al wok con tofu e aroma d'arancia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il broccolo sotto acqua corrente.
  2. 2. Dividi il broccolo in piccoli fioretti da mangiare con un morso.
  3. 3. Lascia scolare bene il verdure in un colino.
  4. 4. Pelare la parte esterna dura del gambo del broccolo.
  5. 5. Taglia la parte interna tenera del gambo in cubetti di circa 1 cm.
  6. 6. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  7. 7. Rimuovi i semi e la parte bianca interna del peperone.
  8. 8. Lava brevemente i pezzi di peperone privati dei semi.
  9. 9. Taglia il peperone a strisce sottili.
  10. 10. Taglia il tofu in cubetti di circa 1 cm.
  11. 11. Pela lo spicchio d'aglio.
  12. 12. Taglia l'aglio a fette molto sottili.
  13. 13. Pela la cipolla.
  14. 14. Taglia la cipolla a strisce sottili.
  15. 15. Pela lo zenzero.
  16. 16. Taglia lo zenzero a strisce sottili.
  17. 17. Sciacqua il peperoncino sotto acqua fredda.
  18. 18. Asciuga il peperoncino con un panno da cucina.
  19. 19. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  20. 20. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  21. 21. Taglia il peperoncino a strisce sottili.
  22. 22. Sciacqua l'arancia con acqua calda.
  23. 23. Asciuga l'arancia.
  24. 24. Pela solo la parte esterna arancione dell'arancia con un pelapatate.
  25. 25. Taglia la scorza d'arancia a strisce sottili.
  26. 26. Prendi il succo dell'arancia.
  27. 27. Scalda un wok o una padella profonda al massimo della potenza.
  28. 28. Aggiungi l'olio nella padella calda.
  29. 29. Friggeri i fioretti di broccolo per circa 1 minuto mescolando continuamente.
  30. 30. Aggiungi le strisce di peperone nel wok.
  31. 31. Friggeri il peperone per un altro minuto mescolando.
  32. 32. Aggiungi i cubetti di tofu nella padella.
  33. 33. Aggiungi le fette d'aglio.
  34. 34. Aggiungi le strisce di cipolla nella padella.
  35. 35. Aggiungi le strisce di zenzero.
  36. 36. Aggiungi le strisce di peperoncino nella padella.
  37. 37. Spargi la scorza d'arancia sulle verdure.
  38. 38. Aggiungi gli anacardi nella padella.
  39. 39. Friggeri il tutto per altri 30 secondi mescolando.
  40. 40. Mischia la salsa di soia, il miele e il succo d'arancia in una piccola ciotola.
  41. 41. Versa il mix di salse nel wok.
  42. 42. Copri il wok con un coperchio.
  43. 43. Stufare le verdure per 4-5 minuti.
  44. 44. Rimuovi il coperchio.
  45. 45. Condisci le verdure al wok con sale e pepe a gusto.
  46. 46. Servi il piatto caldo, idealmente con riso.

Valori per porzione