🍽️ Gratin di verdure con broccoli

Name: Gratin di verdure con broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 kg broccoli; sale; 8 pomodori; 6 scalogni; 4 cucchiai di olio d'oliva; pepe (macinato); 0.5 cucchiaini di timo secco; 0.5 cucchiaini di rosmarino secco; 0.5 cucchiaini di origano secco; 150 g di Gouda (grattugiato grossolanamente); burro (per la teglia)

357 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 kg broccoli
sale
8 pomodori
6 scalogni
4 cucchiai di olio d'oliva
pepe (macinato)
0.5 cucchiaini di timo secco
0.5 cucchiaini di rosmarino secco
0.5 cucchiaini di origano secco
150 g di Gouda (grattugiato grossolanamente)
burro (per la teglia)

Preparazione

1. Lava i broccoli, sbuccia il gambo duro se necessario e dividi le cime a metà o in quarti. Cuocili per circa 5 minuti in acqua bollente salata (blancher = cuocere brevemente in acqua bollente), scolali e raffreddali immediatamente in acqua ghiacciata.
2. Versa acqua bollente sui pomodori, rimuovi la pelle, tagliali a metà e rimuovi l'interno.
3. Sbuccia gli scalogni e dividili a metà o in quarti.
4. Mescola leggermente le verdure, condiscile con sale, pepe e le erbe aromatiche, mettile in una teglia da forno imburrata, cospargile di formaggio e inforna nel forno preriscaldato (220 gradi) per circa 15 minuti, fino a quando il formaggio non diventa leggermente dorato. Togli dal forno e servi con il baguette.

Valori per porzione

kcal: 357
Protein: 20 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 12 g