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🍽️ Panini alle polpette con ripieno di pomodoro

725 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa i pomodori con acqua bollente per un breve momento.
  2. 2. Immergili immediatamente in acqua fredda per fermare il processo di cottura.
  3. 3. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  4. 4. Taglia i pomodori a quarti.
  5. 5. Rimuovi i semi dalla polpa.
  6. 6. Taglia la polpa a piccoli cubetti.
  7. 7. Metti la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, sale, pepe, mezzo cucchiaino di origano e ketchup in una ciotola.
  8. 8. Mescola bene tutti gli ingredienti per il ripieno.
  9. 9. Forma delle piccole polpette con il composto di carne.
  10. 10. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  11. 11. Rosola le polpette da tutti i lati a fuoco medio.
  12. 12. Aggiungi i cubetti di pomodoro alla padella.
  13. 13. Condisci il composto con sale, pepe e l'origano rimanente.
  14. 14. Lascia sobbollire il ripieno sotto coperchio a fuoco basso per circa 10 minuti.
  15. 15. Lava accuratamente il peperone.
  16. 16. Rimuovi il gambo del peperone.
  17. 17. Taglia il peperone a metà.
  18. 18. Rimuovi i semi e tutte le membrane bianche interne.
  19. 19. Taglia il peperone a cubetti fini.
  20. 20. Apri i panini longitudinalmente.
  21. 21. Non tagliarli completamente per formare delle grandi tasche.
  22. 22. Spalma l'interno dei panini con il burro.
  23. 23. Riempi i panini con il composto di polpette e pomodoro.
  24. 24. Spargi i cubetti di peperone sopra il ripieno.
  25. 25. Spargi il parmigiano sopra.
  26. 26. Servi i panini immediatamente.

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