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🍽️ Spirale di salsiccia con insalata di patate

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Cuoci le patate in acqua salata per circa 30 minuti.
  3. 3. Scola l'acqua di cottura.
  4. 4. Sbuccia le patate.
  5. 5. Lascia raffreddare completamente le patate.
  6. 6. Lava il cetriolo.
  7. 7. Grattugia il cetriolo finemente con una grattugia da cucina.
  8. 8. Lava il cerfoglio.
  9. 9. Asciuga bene il cerfoglio.
  10. 10. Taglia il cerfoglio in piccoli anelli.
  11. 11. Mescola la crema per insalata, lo yogurt e lo zucchero in una ciotola.
  12. 12. Condisci il composto allo yogurt con sale e pepe.
  13. 13. Taglia le patate raffreddate a fette.
  14. 14. Mescola le fette di patate con il cetriolo grattugiato.
  15. 15. Aggiungi il composto allo yogurt e il cerfoglio.
  16. 16. Lascia riposare l'insalata per circa 20 minuti.
  17. 17. Assaggia di nuovo l'insalata alla fine.
  18. 18. Mescola senape, zucchero, aceto, grani di pepe e olio d'oliva per preparare un condimento.
  19. 19. Condisci il condimento con sale.
  20. 20. Lava i cuori di insalata.
  21. 21. Rimuovi i gambi duri dai cuori di insalata.
  22. 22. Separa le foglie dei cuori di insalata.
  23. 23. Inserisci le foglie di alloro nelle spirali di salsiccia.
  24. 24. Metti i rametti di rosmarino sulle salsicce.
  25. 25. Griglia le salsicce da ogni lato per circa 6-8 minuti.
  26. 26. Servi le salsicce insieme all'insalata di patate e alle foglie di insalata.
  27. 27. Servi il condimento a parte.

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