🍽️ Salsicce con verdure di porro

Name: Salsicce con verdure di porro
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 salsicce; 1 cucchiaio olio; 2 cucchiai uvetta; 1 cipolla; 1 bustina salsa per arrosto; 400 g porro; panna da montare 100 g; sale; pepe (da macinare); 500 g patate lesse; 2 cucchiai burro

615 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 salsicce
1 cucchiaio olio
2 cucchiai uvetta
1 cipolla
1 bustina salsa per arrosto
400 g porro
panna da montare 100 g
sale
pepe (da macinare)
500 g patate lesse
2 cucchiai burro

Preparazione

1. Ammolla l'uvetta in 200 millilitri di acqua tiepida.
2. Lava il porro, rimuovi le estremità e taglia la parte bianca e verde chiaro in anelli di circa 1 centimetro di larghezza.
3. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.
4. Stufare il porro in 1 cucchiaio di burro con un po' d'acqua sotto coperchio per ca. 4 minuti, condire con sale e pepe, aggiungere la panna, scaldare e lasciare ridurre leggermente la salsa. Friggere le patate in 1 cucchiaio di burro lentamente su tutti i lati.
5. Taglia la pelle delle salsicce e friggi le salsicce in olio caldo in una padella da entrambi i lati, rimuovile e tienile al caldo.
6. Friggere la cipolla nel grasso di frittura, aggiungere l'uvetta insieme all'acqua di ammollo, portare la salsa a bollore, aggiungere un po' di addensante per salse, lasciare addensare e condire con sale e pepe.
7. Pelare le patate. Impiattare le salsicce con salsa, porro alla panna e patate sui piatti e servire.

Valori per porzione

kcal: 615
Protein: 22 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 44 g