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🍽️ Patate croccanti con salsicce da frittura

595 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g piccole patate nuove
• 2 cucchiaio olio di semi di girasole
• Sale
• 4 salsicce da frittura (ca. 500 g)
• 1 cipolla
• 250 g pomodorini
• Pepe (da macinare)
• 2 fette di pane bianco raffermo
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiaio burro
• Crescione (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Lava le patate accuratamente.
2. 2. Cuoci le patate in acqua salata per circa 20 minuti, fino a quando sono tenere.
3. 3. Lascia raffreddare le patate.
4. 4. Taglia le patate raffreddate a metà per il lungo.
5. 5. Taglia le salsicce da frittura leggermente di traverso a fette.
6. 6. Pela le cipolle.
7. 7. Taglia le cipolle a striscioline sottili.
8. 8. Lava i pomodorini.
9. 9. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
10. 10. Friggi le patate, le cipolle e le salsicce nell'olio caldo per 5-6 minuti fino a doratura.
11. 11. Aggiungi i pomodorini alla padella.
12. 12. Condisci il piatto con sale e pepe.
13. 13. Continua a friggere il tutto per altri 3 minuti.
14. 14. Taglia il pane raffermo a cubetti piccoli.
15. 15. Pela lo spicchio d'aglio.
16. 16. Trita l'aglio finemente.
17. 17. Scalda il burro in una padella separata.
18. 18. Rosola i cubetti di pane e l'aglio insieme nel burro caldo.
19. 19. Distribuisci le salsicce fritte su diversi piatti.
20. 20. Cospargi il piatto con i cubetti di pane conditi.
21. 21. Guarnisci il cibo con crescione fresco.
22. 22. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 595
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 46 g