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🍽️ Spiedini di salsiccia di pollo alla griglia

74 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 180 g salsiccia di pollastro (3 salsicce di pollastro; 15 % grasso)
• 1 spicchio d'aglio
• 150 g zucchine piccole (1 zucchina piccola)
• 150 g melanzane piccole (1 melanzana piccola)
• sale
• 12 foglie di salvia
• pepe (da macinare)

Preparazione

1. 1. Taglia le salsicce di pollo trasversalmente a metà e infila le due metà longitudinalmente nei sei spiedini. Nota: se usi spiedini di legno, immergili in acqua per circa 15 minuti prima, così non si bruciano alla griglia.
2. 2. Pela lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente. Lava le zucchine e le melanzane, rimuovi le estremità dure e tagliale con un pelapatate in fette molto sottili e lunghe.
3. 3. Stendi diversi strati di carta da cucina sul tuo piano di lavoro. Adagia le fette di verdura sopra, cospargile generosamente di sale e lascia riposare per dieci minuti.
4. 4. Nel frattempo, lava le foglie di salvia e scuotile per asciugarle. Infila due foglie all'estremità superiore e inferiore dei wurstel sugli spiedini.
5. 5. Asciuga le fette di verdura con carta assorbente e disponi una fetta di zucchina e una di melanzana una sopra l'altra. Condisci con pepe e cospargi con l'aglio tritato.
6. 6. Arrotola saldamente gli strati di verdura a formare piccoli rotoli e infila uno su ciascuna estremità inferiore e superiore degli spiedini di salsiccia.
7. 7. Adagia gli spiedini di salsiccia su vassoi di alluminio o su fogli di alluminio robusto e grigliali sulla griglia rovente per 12-15 minuti, girandoli più volte.

Valori per porzione

• kcal: 74
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 1 g