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🍽️ Salsicce di maiale con purè di patate e mele stufate

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 12 piccole salsicce di vitello (o salsicce alla griglia)
• 2 cucchiai strutto
• 2 mele (Golden Delicious)
• 2 cipolle
• 3 cucchiai burro
• 1 kg patate
• 0.25 l latte
• 25 g burro
• sale
• pepe
• 0.5 mazzo maggiorana

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
2. 2. Taglia le patate in pezzi piccoli e di dimensioni uguali.
3. 3. Cuoci i pezzi di patate in acqua bollente salata per circa 25 minuti fino a quando sono teneri.
4. 4. Mentre le patate cuociono, sbuccia le mele e rimuovi il torsolo.
5. 5. Taglia le mele a cubetti piccoli.
6. 6. Sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili.
7. 7. Riscalda il burro in una padella grande.
8. 8. Fai appassire le fette di cipolla brevemente nel burro caldo.
9. 9. Aggiungi i cubetti di mela alla padella e mescola.
10. 10. Lascia sobbollire il mix di mele e cipolle per 7 minuti, fino a quando le mele sono tenere.
11. 11. Scola le patate cotte e schiacciale ancora calde con uno schiacciapatate.
12. 12. Riscalda il latte in un piccolo pentolino.
13. 13. Mescola il latte caldo con una frusta nel purè di patate.
14. 14. Aggiungi il burro morbido a pezzetti al purè.
15. 15. Condisci il purè di patate con sale e pepe a gusto.
16. 16. Tieni il purè di patate in caldo finché tutto non è pronto.
17. 17. Riscalda lo strutto in una padella separata.
18. 18. Friggi le salsicce da tutti i lati fino a quando sono dorate.
19. 19. Sbatti brevemente il purè di patate con la frusta per renderlo soffice.
20. 20. Distribuisci il purè di patate sui piatti.
21. 21. Adagia le salsicce accanto o sopra il purè.
22. 22. Aggiungi il mix di mele e cipolle stufate sopra.
23. 23. Guarnisci il piatto con foglie fresche di maggiorana.
24. 24. Servi il piatto immediatamente caldo.

Valori per porzione

• kcal: 590
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 51 g