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🍽️ Patate croccanti in salsa cremosa di vino e cipolle

435 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg patate
• sale
• 1 cipolla
• 3 cucchiai burro
• 80 ml vino bianco
• 1 cucchiaino di pepe verde in grani (dal barattolo)
• panna da montare 200 g

Preparazione

1. 1. sbuccia le patate e sciacquale sotto l'acqua corrente.
2. 2. taglia le patate in fette di spessore uniforme.
3. 3. cuoci le fette di patate in acqua salata per 15 minuti, finché non sono morbide a metà.
4. 4. sbuccia la cipolla e tagliala in anelli sottili.
5. 5. scalda il burro in una padella alta.
6. 6. rosola bene le fette di patate e gli anelli di cipolla nel burro, finché non sono dorati.
7. 7. sfuma con il vino.
8. 8. condisci il tutto con pepe.
9. 9. lascia sobbollire il tutto per 10 minuti.
10. 10. aggiungi la panna e scalda brevemente.
11. 11. servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 435
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 41 g