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🍽️ Pollo Teriyaki con insalata di verdure croccante

957 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pollo (pronto per la cucina)
• 3 cucchiaio miele
• 6 cucchiaio salsa teriyaki
• 2 cucchiaio olio vegetale
• 2 carote
• 1 cetriolo piccolo
• taccole 100 g
• 100 g germogli di soia
• 2 cucchiaio aceto di riso
• 1 cucchiaio succo di limone
• 3 cucchiaio olio di sesamo
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Metti il pollo su un supporto da arrosto in una teglia da forno.
2. 2. Mescola miele, salsa teriyaki e olio in una ciotola piccola.
3. 3. Unge il pollo generosamente con la marinata.
4. 4. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
5. 5. Metti il pollo in forno e cuocilo per circa 60 minuti.
6. 6. Unge la carne ripetutamente durante la cottura con il resto della marinata.
7. 7. Lava le carote e pelale.
8. 8. Taglia le carote in strisce sottili per la lunghezza.
9. 9. Lava il cetriolo e dividilo in tre o quattro pezzi.
10. 10. Taglia i pezzi di cetriolo in strisce sottili per la lunghezza.
11. 11. Pulisci i fagiolini.
12. 12. Bollire l'acqua con il sale e sbollentare i fagiolini per 1 o 2 minuti.
13. 13. Scolare i fagiolini e raffreddarli immediatamente in acqua ghiacciata.
14. 14. Sciacquare i germogli di soia con acqua fredda e scuoterli per asciugarli.
15. 15. Mescola aceto, succo di limone, olio, sale e pepe.
16. 16. Marina le verdure preparate con il condimento.
17. 17. Metti l'insalata in una ciotola da portata.
18. 18. Metti il pollo cotto sull'insalata.
19. 19. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 957
• Protein: 129 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 38 g