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🍽️ Aringhe fritte con capperi e peperoncini

99 kcal · 30 min · 4 porzioni

Aringhe fritte con capperi e peperoncini Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le pinne delle aringhe. Bagna i pesci all'interno e all'esterno con succo di limone e lascia agire per circa 30 minuti. Condisci le aringhe con sale e pepe e passale nella farina.
  2. 2. Riscalda il burro chiarificato in una padella e friggi le aringhe per 3-4 minuti per lato fino a doratura. Toglile dalla padella e falle raffreddare una accanto all'altra in una grande pirofila.
  3. 3. Porta a bollore circa 400 millilitri di acqua con aceto, sale e semi di senape. Pela le cipolle, tagliale a fette sottili e aggiungile. Lascia sobbollire il tutto per 2-3 minuti e poi lascia raffreddare il composto.
  4. 4. Versa la marinata sulle aringhe in modo che siano completamente coperte. Copri la pirofila e lascia marinare le aringhe in frigorifero tutta la notte.
  5. 5. Lava i peperoncini, elimina i semi e tagliali a fette oblique. Pela lo scalogno e taglialo anch'esso a fette. Togli le aringhe dalla marinata, cospargile con le fette di scalogno e i peperoncini. Servile guarnite con capperi e aneto.

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