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🍽️ Pollo al forno con limone e olive

327 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il pollo sotto acqua fredda corrente.
  2. 2. Asciuga bene il pollame con un panno da cucina.
  3. 3. Unisci il pollo all'interno e all'esterno con olio d'oliva, sale e pepe.
  4. 4. Inserisci un rametto di rosmarino nella cavità del pollo.
  5. 5. Lava i limoni accuratamente sotto acqua corrente.
  6. 6. Taglia il limone biologico in fette sottili.
  7. 7. Spremi il secondo limone.
  8. 8. Mescola il succo di limone con 250 millilitri di acqua.
  9. 9. Metti il pollo in una padella da forno.
  10. 10. Preriscalda il forno a 225 gradi Celsius (ventilato 200 gradi Celsius, livello gas 3-4).
  11. 11. Inserisci la padella nel forno preriscaldato.
  12. 12. Cuoci il pollo per circa 10 minuti.
  13. 13. Umidifica la carne con 2-3 cucchiai di acqua di limone.
  14. 14. Cuoci il pollo per altri 25 minuti.
  15. 15. Versa un po' di acqua di limone sulla carne ogni 10-15 minuti.
  16. 16. Gira il pollo una volta a metà della cottura.
  17. 17. Lava i peperoni.
  18. 18. Taglia i peperoni a metà.
  19. 19. Rimuovi i semi dai peperoni.
  20. 20. Taglia i peperoni a pezzi piccoli.
  21. 21. Lava la zucchina.
  22. 22. Taglia la zucchina a fette.
  23. 23. Pelare l'aglio.
  24. 24. Taglia gli spicchi d'aglio a metà in lunghezza.
  25. 25. Metti le verdure preparate intorno al pollo nella padella.
  26. 26. Aggiungi i rametti di rosmarino rimasti alla padella.
  27. 27. Distribuisci le fette di limone sul pollo e sulle verdure.
  28. 28. Distribuisci le olive sul pollo e sulle verdure.
  29. 29. Condisci il tutto con sale e pepe.
  30. 30. Cuoci il piatto per altri 20 minuti.

Valori per porzione