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🍽️ Pollo arrosto all'alloro

907 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Pollo (ca. 1,4 kg)
• 600 g piccole patate novelle
• 5 spicchi d'aglio
• 80 g olive verdi (denocciolate)
• 6 cucchiaio olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato)
• 150 ml vino bianco secco
• 8 foglie di alloro fresche

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato. Lava bene il pollo e asciugalo con un panno da cucina.
2. 2. Lava le patate, pelale e tagliale a metà. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio.
3. 3. Metti le patate, l'aglio e le olive in una pirofila. Bagna il tutto con 3 cucchiai di olio d'oliva. Condisci con sale e pepe e aggiungi il vino.
4. 4. Distribuisci metà delle foglie di alloro sulle verdure. Condisci il pollo dentro e fuori con sale e pepe. Riempi la cavità del pollo con le foglie di alloro rimaste. Spennella il pollo con l'olio rimasto e adagialo sulle verdure.
5. 5. Cuoci il pollo in forno per circa 1 ora. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua se il liquido evapora troppo velocemente. Togli il pollo dal forno e servilo insieme alle verdure della pirofila.

Valori per porzione

• kcal: 907
• Protein: 51 g · Fett/Fat: 64 g · Carbs: 26 g