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🍽️ Pollo croccante con estragone fresco

313 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava il pollo sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciuga completamente il pollo con un panno da cucina.
  4. 4. Condisci la carne dentro e fuori generosamente con sale e pepe.
  5. 5. Lava l'estragone sotto acqua corrente.
  6. 6. Asciuga l'estragone.
  7. 7. Prendi metà dei rametti di estragone e riempine la cavità del pollo.
  8. 8. Legha il pollo con lo spago da cucina per mantenerne la forma.
  9. 9. Imburrare una pirofila.
  10. 10. Metti il pollo nella pirofila preparata.
  11. 11. Spennella il pollo con un po' di burro.
  12. 12. Metti il pollo nel forno preriscaldato.
  13. 13. Cuoci il pollo per circa 60 minuti.
  14. 14. Spennella il pollo con burro durante la cottura.
  15. 15. Aggiungi un po' d'acqua nella teglia se necessario, per evitare che si secchi.
  16. 16. Guarnisci il pollo con l'estragone rimasto negli ultimi 5 minuti.

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