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🍽️ Prosciutto croccante con glassa ai pistacchi

617 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g prosciutto cotto (leggermente salato)
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• pepe (macinato al momento)
• 2 cucchiaio miele
• 1 cucchiaio pistacchi tritati
• pistacchi tritati (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Accendi il forno e impostalo a 160 gradi ventilato.
2. 2. Sciacqua brevemente il prosciutto e asciugalo con un panno da cucina.
3. 3. Stendi uno strato sottile di olio sul prosciutto.
4. 4. Condisci il prosciutto con pepe.
5. 5. Metti la carne su una griglia nel forno.
6. 6. Posiziona una ciotola sotto la griglia per raccogliere il grasso che cola.
7. 7. Cuoci il prosciutto per circa un'ora.
8. 8. Riscalda il miele in una ciotola piccola.
9. 9. Mescola i pistacchi nel miele.
10. 10. Nell'ultimo minuto di cottura, spennella ripetutamente il prosciutto con il mix di miele e pistacchi.
11. 11. Spolvera il prosciutto cotto con pistacchi tritati.
12. 12. Servi il prosciutto.

Valori per porzione

• kcal: 617
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 7 g