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🍰 Mela al forno farcita con crema alla vaniglia

633 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 mele aspre
• 2 cucchiai di mandorle tritate
• 30 g di burro
• 2 cucchiai di lamelle di mandorla tostate
• zucchero a velo 2 cucchiaio
• 150 g di massa di marzapane
• 3 cucchiai di mirtilli rossi (dal barattolo)
• 30 g di amaretti sbriciolati
• 2 cucchiai di mandorle tritate
• 2 cucchiai di uvetta al rum
• Cannella
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 bustina di polvere per budino alla vaniglia
• 1 l di latte
• 80 g di zucchero
• 1 bacca di vaniglia (seme raschiato)
• 3 gocce di aroma burro alla vaniglia

Preparazione

1. 1. Prepara la crema alla vaniglia: mescola la polvere per budino con 1 litro di latte e zucchero seguendo le istruzioni della confezione. Aggiungi il seme di vaniglia e l'aroma burro alla vaniglia. Lascia raffreddare la crema.
2. 2. Lava le mele. Rimuovi il torsolo con un togli-torsolo. Taglia un piccolo coperchio da ogni mela.
3. 3. Taglia la massa di marzapane a cubetti. Aggiungi i mirtilli rossi. Aggiungi gli altri ingredienti per il ripieno e mescola il tutto bene.
4. 4. Metti le mele in una pirofila imburrata e resistente al calore. Riempi con la massa di marzapane e metti il piccolo coperchio di mela sopra come un cappuccio. Spargi le mandorle tritate sopra. Distribuisci fiocchi di burro tra le mele.
5. 5. Inforna le mele nel forno preriscaldato a 200 gradi sulla griglia più bassa per ca. 40 minuti. Toglile, cospargile di lamelle di mandorla tostate e spolvera con zucchero a velo. Servile con la crema alla vaniglia.

Valori per porzione

• kcal: 633
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 76 g