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🍰 Mele al forno con salsa allo yogurt alla vaniglia – smart

337 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cucchiaino di ciliegie secche (senza zucchero aggiunto)
• 1 cucchiaino di mirtilli rossi secchi
• 1 cucchiaino di uvetta
• 6 cucchiaini di succo di mela non filtrato
• 400 g di mele acidule (2 mele)
• 1 cucchiaino di mandorle (non pelate)
• 0.5 bacca di vaniglia
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 150 g di yogurt (3,5% di grassi)

Preparazione

1. 1. Metti le ciliegie secche, i mirtilli rossi e l'uvetta in una ciotola piccola. Copri con 2 cucchiaini di succo di mela e lascia ammorbidire la frutta.
2. 2. Lava le mele accuratamente. Rimuovi il torsolo con un apposito scavino per mele.
3. 3. Trita le mandorle finemente. Mescolale con le ciliegie, i mirtilli rossi e l'uvetta ammollati nella ciotola.
4. 4. Riempi la cavità della mela con il mix di frutta. Usa un cucchiaino da tè. Metti le mele farcite in una pirofila.
5. 5. Versa il succo di mela rimasto sulle mele nella pirofila. Cuoci nel forno preriscaldato a 200 °C aria statica (oppure 180 °C ventilato o livello gas 3) per 30-35 minuti.
6. 6. Apri la bacca di vaniglia in lunghezza. Gratta i semi con la punta del coltello e mescolali con lo zucchero.
7. 7. Mescola lo zucchero alla vaniglia con lo yogurt fino a ottenere una crema liscia. Distribuisci la salsa allo yogurt alla vaniglia sui piatti, adagia una mela al forno su ciascuno e servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 337
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 57 g