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🍽️ Mele al forno ripiene di fegato di pollo

567 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene il fegato di pollo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Passa il fegato attraverso la piastra fine del tuo tritacarne.
  3. 3. Pela la cipolla.
  4. 4. Passa la cipolla pelata insieme al pane tostato attraverso il tritacarne.
  5. 5. Taglia la salsiccia di sangue a piccoli cubetti.
  6. 6. Sciacqua il prezzemolo sotto l'acqua fredda.
  7. 7. Asciuga bene il prezzemolo.
  8. 8. Trita il prezzemolo finemente.
  9. 9. Mischia il fegato, il mix cipolla-pane, i cubetti di salsiccia di sangue e il prezzemolo in una ciotola.
  10. 10. Aggiungi le uova al mix.
  11. 11. Mescola bene tutti gli ingredienti del ripieno.
  12. 12. Sciacqua bene le mele.
  13. 13. Taglia le mele a metà.
  14. 14. Rimuovi il torsolo dalle metà delle mele con un tagliaballine.
  15. 15. Unge leggermente una pirofila.
  16. 16. Metti le metà delle mele una accanto all'altra nella pirofila preparata.
  17. 17. Riempi le metà delle mele con il mix di fegato.
  18. 18. Condisci leggermente il ripieno con pepe.
  19. 19. Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.
  20. 20. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  21. 21. Inforna le mele per circa 30-40 minuti.
  22. 22. Togli la pirofila dal forno.
  23. 23. Assaggia di nuovo il ripieno.
  24. 24. Se necessario, versa un po' di sidro di mele sulle mele.
  25. 25. Inforna le mele ripiene per altri circa 30 minuti.
  26. 26. Togli le mele cotte dal forno.
  27. 27. Guarnisci le mele con basilico fresco.
  28. 28. Servi le mele calde.

Valori per porzione