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🍰 Brainfood Cookies
110 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 150 g farina di farro tipo 1050
- lievito in polvere 1 cucchiaino
- 100 g zucchero di canna grezzo
- 1 pizzico sale
- 120 g burro a temperatura ambiente
- 3 banane mature
- 1 uovo
- 150 g fiocchi d'avena
- 60 g mandorle
- 1 cucchiaio nibs di cacao
- 2 cucchiai gocce di cioccolato (al cioccolato fondente; 15 g)
Preparazione
- 1. Metti la farina, il lievito per dolci, lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola grande.
- 2. Aggiungi il burro a pezzetti e strofinalo con gli ingredienti secchi fino a ottenere un composto sabbioso.
- 3. Sbuccia le banane e schiacciale con una forchetta.
- 4. Aggiungi le banane schiacciate e l'uovo all'impasto.
- 5. Mescola il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una massa liscia.
- 6. Incorpori delicatamente i fiocchi d'avena, le mandorle, i nibs di cacao e metà delle gocce di cioccolato.
- 7. Fodera una teglia con carta da forno.
- 8. Prendi un cucchiaio di impasto e forma piccoli mucchietti sulla teglia.
- 9. Assicurati che ci sia abbastanza spazio tra i mucchietti.
- 10. Cospargi i cookies con le gocce di cioccolato rimanenti.
- 11. Infornali nel forno preriscaldato a 200 gradi in modalità statica (con ventilazione a 180 gradi o livello gas 3) per 10 fino a 15 minuti.
- 12. Togli le teglie dal forno e lascia raffreddare i biscotti su una gratella.
Valori per porzione
- kcal: 110
- Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 12 g