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🍽️ Insalata di pane croccante con sgombro

477 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi la funzione grill del tuo forno o metti una padella sul fuoco.
  2. 2. Metti le fette di pane senza olio nella padella calda o sotto il grill.
  3. 3. Friggeri il pane da entrambi i lati finché non diventa dorato e croccante.
  4. 4. Prendi uno spicchio d'aglio e pelalo.
  5. 5. Taglia lo spicchio d'aglio a metà in lunghezza.
  6. 6. Strofina energicamente le fette di pane tostato con la parte tagliata dell'aglio.
  7. 7. Taglia le fette di pane all'aglio in piccoli cubetti da mangiare con un boccone.
  8. 8. Lava il sedano sotto l'acqua corrente.
  9. 9. Rimuovi le fibre filamento dal sedano.
  10. 10. Taglia il sedano in cubetti molto fini.
  11. 11. Lava i pomedi.
  12. 12. Taglia via le parti dure dei gambi dei pomedi a forma di spicchio.
  13. 13. Taglia i pomedi a fette spesse.
  14. 14. Pela la cipolla.
  15. 15. Taglia la cipolla in anelli molto sottili.
  16. 16. Metti gli anelli di cipolla, le fette di pomedi e i cubetti di sedano in una ciotola grande.
  17. 17. Prendi una piccola ciotola e versa l'olio d'oliva.
  18. 18. Aggiungi l'aceto nella piccola ciotola.
  19. 19. Aggiungi sale e pepe alla miscela di olio e aceto a gusto.
  20. 20. Mescola bene gli ingredienti del condimento nella piccola ciotola.
  21. 21. Versa il condimento sulla verdura nella ciotola grande.
  22. 22. Rimuovi la base inferiore dura della cicoria.
  23. 23. Lava la cicoria.
  24. 24. Taglia la cicoria in strisce molto fini.
  25. 25. Lava l'aneto.
  26. 26. Asciuga l'aneto per rimuovere l'acqua in eccesso.
  27. 27. Trita grossolanamente l'aneto.
  28. 28. Prendi i filetti di sgombro e rimuovi la pelle, se presente.
  29. 29. Sbriciola la carne di sgombro in piccoli pezzi.
  30. 30. Aggiungi la cicoria, l'aneto, lo sgombro e i cubetti di pane alla miscela di verdura.
  31. 31. Mescola tutti gli ingredienti nella ciotola accuratamente.
  32. 32. Servi l'insalata subito.

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