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🍽️ Insalata croccante di fagioli con tonno
430 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 250 g fagiolini verdi
- sale
- 250 g fagioli bianchi (scatoletta; peso sgocciolato)
- 1 cipolla rossa
- 200 g pomodorini
- 50 g olive nere denocciolate
- pepe
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 2 cucchiai succo di limone
- 500 g filetto di tonno (pronto per la cucina, senza pelle)
Preparazione
- 1. Lava accuratamente i fagiolini verdi.
- 2. Taglia le estremità dure dei fagiolini.
- 3. Cuoci i fagiolini in acqua salata per circa 5 minuti.
- 4. Scola i fagiolini.
- 5. Sciacqua immediatamente i fagiolini con acqua fredda per fermare la cottura.
- 6. Lascia scolare bene i fagiolini.
- 7. Apri la scatoletta con i fagioli bianchi.
- 8. Sciacqua i fagioli bianchi in un colino sotto acqua corrente.
- 9. Lascia scolare bene anche i fagioli bianchi.
- 10. Pelare la cipolla.
- 11. Taglia la cipolla a metà.
- 12. Taglia la cipolla in striscioline sottili.
- 13. Lava i pomodori.
- 14. Taglia i pomodori a metà.
- 15. Metti i fagiolini verdi sgocciolati in una ciotola grande.
- 16. Metti i fagioli bianchi sgocciolati nella ciotola.
- 17. Metti le striscioline di cipolla nella ciotola.
- 18. Metti i pomodori a metà nella ciotola.
- 19. Metti le olive nella ciotola.
- 20. Condisci l'insalata con sale.
- 21. Condisci l'insalata con pepe.
- 22. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva agli ingredienti.
- 23. Aggiungi un po' di succo di limone agli ingredienti.
- 24. Sciacqua brevemente il tonno.
- 25. Asciuga il tonno con un panno da cucina.
- 26. Taglia il tonno a cubetti di circa 2 cm.
- 27. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
- 28. Rosola i cubetti di tonno a fuoco vivace da tutti i lati per poco tempo.
- 29. Condisci i cubetti di tonno con sale.
- 30. Condisci i cubetti di tonno con pepe.
- 31. Rimuovi i cubetti di tonno dalla padella.
- 32. Metti da parte i cubetti di tonno.
- 33. Mescola delicatamente il tonno con l'insalata di fagioli.
- 34. Dividi l'insalata nei piatti.
- 35. Servi l'insalata.
Valori per porzione
- kcal: 430
- Protein: 31 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 9 g