← Tutte le ricette

🍽️ Purea di fagioli profumata

211 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g fagioli verdi
• 300 g patate da lessa
• 1 manciata di crescione
• 1 manciata di prezzemolo liscio
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe (da macinare)

Preparazione

1. 1. Lava i fagioli accuratamente e rimuovi eventuali parti dure. Pela le patate e tagiale a cubetti piccoli. Lava le erbe e stacca le foglie con delicatezza dai gambi.
2. 2. Cuoci i fagioli, le patate e le erbe per 15-20 minuti a vapore in un cestello per cucinare a vapore.
3. 3. Frulla il composto fino a renderlo fine, mescola l'olio d'oliva e condisci il tutto con sale e pepe a gusto.

Valori per porzione

• kcal: 211
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 19 g