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🍽️ Fagioli con pomodori

71 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i fagiolini, rimuovi le estremità e tagliali a pezzi lunghi circa 3 centimetri. Porta a bollore molta acqua, aggiungi i fagiolini e cuocili per ca. 10 minuti al dente. Scolali, raffreddali con acqua fredda e lasciali scolare bene.
  2. 2. Lava i pomodori. Taglia una piccola croce sul fondo di ogni pomodoro, scottali brevemente con acqua bollente, raffreddali e pelali. Taglia i pomodori pelati a quarti e poi a cubetti piccoli.
  3. 3. Pela la cipolla e l'aglio e tritali finemente. Scalda l'olio in una padella e fai appassire la cipolla e l'aglio fino a renderli traslucidi. Aggiungi i fagiolini e friggili a fuoco vivace, mescolando, per 2-3 minuti.
  4. 4. Aggiungi i cubetti di pomodoro e lascia insaporire brevemente. Condisci il piatto con timo, pepe e sale. Servi i fagiolini con pomodori.

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