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🍽️ Verdure con fagioli, pancetta e patate

313 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g fagioli verdi
• 500 g patate da lessa
• 2 cipolle
• 200 g pancetta affumicata
• 1 cucchiaio olio
• 125 ml brodo
• Sale, pepe nero macinato al momento

Preparazione

1. 1. Lava i fagioli, rimuovi le estremità e tagliali a pezzi spessi circa come un dito. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Sbuccia le cipolle e tritale finemente insieme alla pancetta.
2. 2. Riscalda l'olio in una padella. Rosola la pancetta e le cipolle a fuoco basso, mescolando spesso, finché non diventano trasparenti e morbide.
3. 3. Cuoci i fagioli nel brodo e le patate in poca acqua salata, finché non sono teneri. Unisci le patate, i fagioli con il brodo di cottura, la pancetta e le cipolle. Condisci con sale e pepe a gusto.

Valori per porzione

• kcal: 313
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 27 g