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🍽️ Piatto in padella con salsiccia, fagioli e spinaci

558 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• 200 g peperoni rossi marinati (barattolo)
• 400 g fagioli bianchi (scatola)
• 250 g spinaci freschi a foglia
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato)
• 6 salsicce da friggere
• 20 g burro chiarificato

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e la cipolla.
2. 2. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
3. 3. Prendi i peperoni dal barattolo.
4. 4. Lascia scolare i peperoni.
5. 5. Taglia i peperoni a pezzi da un boccone.
6. 6. Sciacqua i fagioli sotto acqua fredda.
7. 7. Lascia scolare bene i fagioli.
8. 8. Lava gli spinaci.
9. 9. Rimuovi eventuali gambi duri dagli spinaci.
10. 10. Asciuga gli spinaci scuotendoli.
11. 11. Riscalda un po' d'olio in una padella.
12. 12. Fai appassire i cubetti di cipolla e l'aglio al suo interno.
13. 13. Aspetta che le verdure profumino.
14. 14. Aggiungi gli spinaci alla padella.
15. 15. Mescola gli spinaci.
16. 16. Aspetta che gli spinaci si siano appassiti.
17. 17. Mischia i peperoni nella padella.
18. 18. Mischia i fagioli nella padella.
19. 19. Lascia sobbollire il tutto per qualche minuto.
20. 20. Condisci la padella con sale.
21. 21. Condisci la padella con pepe.
22. 22. Friggi le salsicce in una seconda padella.
23. 23. Usa burro chiarificato caldo per farlo.
24. 24. Friggi le salsicce da tutti i lati fino a doratura.
25. 25. Taglia le salsicce a pezzi lunghi circa 3 centimetri.
26. 26. Aggiungi i pezzi di salsiccia alla padella con le verdure.
27. 27. Servi il piatto subito caldo.

Valori per porzione

• kcal: 558
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 9 g