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🥗 Insalata fresca di fagiolini e sedano con condimento al timo

200 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 piccola lattina di fagioli cannellini (fagioli bianchi piccoli)
• 2 gambi sedano
• 2 cipolle rosse
• 1 Lollo Bianco
• 4 rametti timo
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 4 cucchiai aceto di limone
• sale
• pepe macinato
• 40 g di pistacchi tritati
• timo q.b. (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Scola i fagioli in un colino e sciacquali sotto acqua fredda.
2. 2. Lascia scolare bene i fagioli.
3. 3. Pela il sedano e lavalo accuratamente.
4. 4. Taglia il sedano a pezzetti fini.
5. 5. Pela le cipolle.
6. 6. Taglia le cipolle a fette sottili.
7. 7. Strappa le foglie di Lollo Bianco in pezzi boccone.
8. 8. Lava le foglie di insalata.
9. 9. Asciuga le foglie di insalata con l'asciuga insalata.
10. 10. Stacca le foglie di timo dai rametti.
11. 11. Scalda leggermente l'olio d'oliva in una padella.
12. 12. Aggiungi le foglie di timo nell'olio caldo e lasciale insaporire brevemente.
13. 13. Mescola aceto, sale e pepe nella miscela di olio per preparare il condimento.
14. 14. Unisci i fagioli scolati, il sedano, le cipolle e l'insalata con il condimento.
15. 15. Incorpora i pistacchi nell'insalata.
16. 16. Impiatta l'insalata.
17. 17. Decora l'insalata a piacere con foglie di timo fresco.
18. 18. Servi l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 200
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 10 g