← Tutte le ricette

🥗 Salmone con fagioli e condimento al limone

346 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone con fagioli e condimento al limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i fagioli in una ciotola e coprili con acqua. Lasciali in ammollo tutta la notte.
  2. 2. Scola l'acqua di ammollo. Sciacqua i fagioli sotto l'acqua corrente.
  3. 3. Metti i fagioli in una pentola. Aggiungi una foglia di alloro e uno spicchio d'aglio tritato grossolanamente.
  4. 4. Cuoci i fagioli per circa un'ora e mezza, fino a quando sono teneri.
  5. 5. Scola i fagioli cotti. Lasciali raffreddare completamente.
  6. 6. Lava il prezzemolo sotto l'acqua fredda.
  7. 7. Asciuga bene il prezzemolo, fino a quando non c'è più acqua attaccata.
  8. 8. Trita le foglie di prezzemolo molto finemente.
  9. 9. Versa il succo di limone sul salmone.
  10. 10. Condisci il salmone con sale e pepe.
  11. 11. Spargi il prezzemolo tritato finemente sul salmone.
  12. 12. Premi leggermente il prezzemolo, in modo che aderisca al pesce.
  13. 13. Scalda l'olio di girasole in una padella.
  14. 14. Rosola il salmone vigorosamente per due o tre minuti per lato.
  15. 15. Rimuovi il salmone dalla padella.
  16. 16. Lascia raffreddare il salmone.
  17. 17. Metti olio d'oliva, aceto, acqua, sale e pepe in una piccola ciotola.
  18. 18. Mescola gli ingredienti per ottenere una salsa per condire.
  19. 19. Versa la salsa sui fagioli raffreddati.
  20. 20. Mescola il tutto bene.
  21. 21. Lascia insaporire l'insalata per venti minuti.
  22. 22. Assaggia l'insalata.
  23. 23. Aggiusta di sale o pepe se necessario.
  24. 24. Sbriciola il salmone raffreddato in piccoli pezzi commestibili.
  25. 25. Mescola i pezzi di salmone con i fagioli marinati.
  26. 26. Metti le foglie di insalata nelle ciotole.
  27. 27. Dividi l'insalata tra le ciotole preparate.
  28. 28. Decora il piatto con foglie di prezzemolo fresco.

Valori per porzione