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🍽️ Gratin di cavolfiore e pomodori

473 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 testa di cavolfiore (il più piccolo possibile)
• 250 g di pomodori
• burro (per la pirofila)
• sale
• pepe
• noce moscata
• 3 uova
• panna da montare 250 g
• 200 g di mozzarella

Preparazione

1. 1. Pulisci il cavolfiore, dividilo in piccoli fioretti, sciacqua tutto bene e lascia scolare. Lava i pomodori, tagliali a spicchi grossolani e rimuovi le parti dure del picciolo.
2. 2. Imburra una pirofila e metti le verdure. Sbatti le uova con la panna, il sale, il pepe e la noce moscata grattugiata, versa il composto sulle verdure e cuoci nel forno preriscaldato a 170 °C per circa 15 minuti.
3. 3. Nel frattempo, taglia la mozzarella a fette sottili. Distribuiscele sulla gratin e cuoci il tutto per altri 10-15 minuti, fino a quando non diventa dorato. Per una doratura più bella, puoi usare la funzione grill del forno per gli ultimi 1-2 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 473
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 11 g