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🍽️ Cavolfiore con salsa cremosa alle noci (Turchia)

422 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cavolfiore con salsa cremosa alle noci (Turchia) Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il cavolfiore.
  2. 2. Dividi il cavolfiore in piccoli fioretti.
  3. 3. Riempi una pentola con molta acqua e aggiungi un pizzico di sale e il succo di un limone.
  4. 4. Porta l'acqua a bollore.
  5. 5. Aggiungi i fioretti di cavolfiore nell'acqua bollente.
  6. 6. Metti un coperchio sulla pentola.
  7. 7. Cuoci il cavolfiore per 10-15 minuti.
  8. 8. Verifica se il cavolfiore è ancora croccante ma cotto.
  9. 9. Scola l'acqua dal cavolfiore.
  10. 10. Preimposta il forno a 80 gradi Celsius.
  11. 11. Tieni il cavolfiore caldo nel forno.
  12. 12. Taglia i bordi duri dalle fette di pane.
  13. 13. Immergi brevemente le fette di pane in acqua tiepida.
  14. 14. Trita grossolanamente le noci.
  15. 15. Scalda una padella senza olio.
  16. 16. Tosta leggermente le noci nella padella.
  17. 17. Spremi bene il pane ammollato.
  18. 18. Schiaccia il pane fino a ottenere una massa fine.
  19. 19. Aggiungi i due oli e il succo di limone rimanente al composto di pane.
  20. 20. Mescola bene il tutto.
  21. 21. Aggiungi le noci tostate.
  22. 22. Pelà l'aglio.
  23. 23. Schiaccia l'aglio nella salsa.
  24. 24. Condisci la salsa con sale e pepe.
  25. 25. Aggiungi un po' d'acqua tiepida se necessario.
  26. 26. Mescola fino a quando la salsa diventa cremosa.
  27. 27. Prendi quattro piatti.
  28. 28. Adagia il cavolfiore sui piatti.
  29. 29. Aggiungi la salsa alle noci.
  30. 30. Spolvera il piatto con prezzemolo.
  31. 31. Aggiungi un po' di pepe extra.
  32. 32. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione