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🍽️ Broccolo con burro croccante al pane

224 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1.5 kg Broccolo (viola, verde e bianco)
• Sale
• 50 g Burro
• 50 g Pangrattato integrale
• Noce moscata

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il broccolo, rimuovi le foglie esterne e dividilo in piccoli fiorellini. Metti da parte alcuni teneri e giovani foglioline per la decorazione. Cuoci il broccolo in acqua salata per circa 8 minuti, finché è al dente.
2. 2. Metti il burro e le briciole di pane in una padella e friggi a fuoco medio-risultato, mescolando continuamente, fino a doratura. Passa brevemente il broccolo scolato nel mix di burro e briciole, condisci con sale e noce moscata fresca grattugiata. Servi il piatto guarnito con le foglie conservate.

Valori per porzione

• kcal: 224
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 18 g