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🍰 Zuppa di mirtilli svedese

245 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g mirtilli freschi
• 30 g zucchero di canna integrale
• 1 pizzico di polvere di vaniglia
• 400 ml succo di mela
• amido di mais 1 cucchiaio
• 1 limone
• panna da montare 100 ml

Preparazione

1. 1. Scegli i mirtilli dai gambi, lavali accuratamente e lasciali scolare bene. Metti i frutti insieme allo zucchero, alla polvere di vaniglia e al succo di mela in un pentola. Porta a bollore a fuoco medio per 2-3 minuti, finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
2. 2. Spremi il limone e mescola il succo con l'amido fino a ottenere una miscela liscia. Aggiungi questa miscela alla zuppa. Porta la zuppa a breve ebollizione per farla addensare. Versa la zuppa di mirtilli in ciotole e lasciala raffreddare. Aggiungi una cucchiaiata di panna da montare sulla zuppa fredda e servi.

Valori per porzione

• kcal: 245
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 35 g