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🍰 Torta di formaggio ai mirtilli dalla teglia

278 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina, le mandole tritate e il sale in una ciotola.
  2. 2. Fai una piccola depressione al centro del composto di farina.
  3. 3. Sciogli il lievito in un cucchiaino di zucchero di canna e nella metà del latte.
  4. 4. Versa il composto di lievito nella depressione.
  5. 5. Cospargi leggermente il bordo della ciotola con farina.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto coperto per circa 10 minuti in un luogo caldo.
  7. 7. Aggiungi 50 grammi di zucchero di canna, un uovo, il latte rimanente e il burro al preimpasto.
  8. 8. Lavora il tutto con le gancie di un mixer a mano fino a ottenere un impasto liscio.
  9. 9. Copri la ciotola con un panno umido.
  10. 10. Lascia lievitare l'impasto a temperatura ambiente per circa un'ora.
  11. 11. Lava i mirtilli.
  12. 12. Rimuovi eventuali frutti rovinati.
  13. 13. Asciuga i mirtilli con un panno di carta.
  14. 14. Lascia scolare bene il quark magro.
  15. 15. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente.
  16. 16. Raschia il contenuto con un coltello.
  17. 17. Mescola il quark con il contenuto della vaniglia.
  18. 18. Aggiungi le uova rimanenti, lo zucchero e la semola al composto di quark.
  19. 19. Lavora ancora vigorosamente l'impasto di lievito.
  20. 20. Stendi l'impasto fino alle dimensioni della tua teglia da forno.
  21. 21. Forma un bordo.
  22. 22. Stendi il composto di quark sopra.
  23. 23. Distribuisce i mirtilli in modo uniforme.
  24. 24. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda.
  25. 25. Inforna la torta per circa 50 minuti.
  26. 26. Copri la torta se diventa troppo scura.
  27. 27. Togli la torta dal forno.
  28. 28. Lascia raffreddare la torta.
  29. 29. Sgancia la torta dalla teglia.
  30. 30. Taglia la torta a pezzi per servire.

Valori per porzione