← Tutte le ricette

🍽️ Insalata di foglie croccante con formaggio, pere e noci

257 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g insalata mista a foglia (ad es. giovani foglie di barbabietola rossa, acetosella, spinaci giovani, lattuga rossa e
• 2 pere
• 100 g gorgonzola
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di miele liquido
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 2 cucchiai di olio di noci
• sale
• pepe (macinato)
• 40 g gherigli di noci

Preparazione

1. 1. Lava le foglie di insalata sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi tutte le foglie appassite o danneggiate.
3. 3. Asciuga bene l'insalata.
4. 4. Strappa le foglie in pezzi di dimensioni adatte da mangiare.
5. 5. Lava accuratamente le pere.
6. 6. Taglia le pere a metà.
7. 7. Rimuovi il torsolo dalle metà delle pere.
8. 8. Taglia le metà delle pere in fette sottili.
9. 9. Mescola le fette di pera con le foglie di insalata.
10. 10. Distribuisci il mix di insalata e pere sui piatti.
11. 11. Sbriciola circa due terzi del formaggio sopra l'insalata.
12. 12. Sbriciola il formaggio rimanente in un contenitore alto.
13. 13. Aggiungi lo spicchio d'aglio sbucciato al formaggio nel contenitore.
14. 14. Aggiungi il miele nel contenitore.
15. 15. Aggiungi l'aceto nel contenitore.
16. 16. Aggiungi uno o due cucchiai di acqua nel contenitore.
17. 17. Aggiungi l'olio nel contenitore.
18. 18. Frulla il mix finemente fino a renderlo liscio.
19. 19. Condisci l'insalata con sale a piacere.
20. 20. Condisci l'insalata con pepe a piacere.
21. 21. Versa l'insalata a goccia sull'insalata.
22. 22. Trita le noci grossolanamente.
23. 23. Spargi le noci tritate sopra l'insalata.
24. 24. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 257
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 12 g