🍽️ Insalata fresca di lattuga con finocchi e condimento alle arance

Name: Insalata fresca di lattuga con finocchi e condimento alle arance
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Radicchio; 0.5 testa Lollo Rosso; 0.5 testa lattuga a foglia di quercia rossa; 2 cipolle rosse; 1 bulbo finocchi; 2 arance (non trattate); 80 g olive rosa; 1 cucchiaio aceto balsamico; 2 cucchiai aceto di vino rosso; sale; pepe (macinato); 6 cucchiai olio d'oliva

241 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 Radicchio
0.5 testa Lollo Rosso
0.5 testa lattuga a foglia di quercia rossa
2 cipolle rosse
1 bulbo finocchi
2 arance (non trattate)
80 g olive rosa
1 cucchiaio aceto balsamico
2 cucchiai aceto di vino rosso
sale
pepe (macinato)
6 cucchiai olio d'oliva

Preparazione

1. Lava bene le insalate, rimuovi le foglie danneggiate o appassite, asciugale bene e strappa le foglie in pezzi boccone.
2. Sbuccia le cipolle e tagliale in anelli sottili o spicchi sottili.
3. Rimuovi le foglie esterne dure e il gambo duro dal finocchio e taglialo a fette molto sottili.
4. Sbuccia le arance con un coltello affilato rimuovendo anche la parte bianca amara. Taglia i segmenti di polpa (filetti) via dalle membrane e raccogli il succo che fuoriesce. Spremi poi il succo dalle restanti bucce e residui di arancia.
5. Mescola gli aceti con sale e pepe, aggiungi l'olio d'oliva, unisci il succo d'arancia e mescola il tutto con gli ingredienti dell'insalata. Impiatta l'insalata sui piatti.

Valori per porzione

kcal: 241
Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 14 g