🍽️ Insalata fresca di foglie con cavolfiore e pollo

Name: Insalata fresca di foglie con cavolfiore e pollo
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: insalata mista di foglie (a piacere); 200 g verdura cotta (ad es. cimette di broccoli lessate, cimette di cavolfiore lessate, fette di zucchine fritte...); 2 cipolle rosse (tagliate a spicchi); 2 petti di pollo; sale; pepe (macinato); olio d'oliva (spremato a freddo); aceto balsamico; 2 cucchiai di metà di noci o pecan

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

insalata mista di foglie (a piacere)
200 g verdura cotta (ad es. cimette di broccoli lessate, cimette di cavolfiore lessate, fette di zucchine fritte...)
2 cipolle rosse (tagliate a spicchi)
2 petti di pollo
sale
pepe (macinato)
olio d'oliva (spremato a freddo)
aceto balsamico
2 cucchiai di metà di noci o pecan

Preparazione

1. Lava accuratamente l'insalata e strizzala bene. Pulisci i petti di pollo, asciugali con carta assorbente e passali nella farina.
2. Scalda 3 cucchiai di olio in una padella e friggi i filetti da tutti i lati fino a doratura. Condisci poi con sale e pepe.
3. Mescola le foglie di insalata con la verdura, le cipolle e le noci. Aggiungi 5 cucchiai di olio, 3 cucchiai di aceto balsamico, sale e pepe. Mescola bene e distribuisci sui piatti.
4. Taglia i filetti a strisce larghe e disponili sopra l'insalata.

Valori per porzione

kcal: 350
Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 15 g