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🍽️ Torta di carne macinata in pasta sfoglia

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• pasta sfoglia 425 g
• 4 uova sode
• 700 g carne macinata mista
• 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
• 1 piccola peperoncino rosso (sgonfiata e tritata finemente)
• 1 carota (sbucciata e sminuzzata nel robot da cucina)
• 1 cipolla (sbucciata e sminuzzata nel robot da cucina)
• 1 cucchiaio prezzemolo (sminuzzato nel robot da cucina)
• 1 cucchiaio erba cipollina a rotelle
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 1 pezzo zenzero (2 cm), grattugiato finemente
• Sale
• Pepe macinato

Preparazione

1. 1. Mescola bene la carne macinata con tutti gli altri ingredienti e lascia riposare il composto in frigorifero per circa 1 fino a 2 ore.
2. 2. Lascia scongelare la pasta sfoglia e stendila su una superficie di lavoro leggermente infarinata.
3. 3. Prendi un quarto della pasta e mettilo da parte.
4. 4. Stendi ulteriormente il resto della pasta e foderaci la tua tortiera.
5. 5. Metti metà del composto di carne e adagia le uova sbucciate per il lungo al centro.
6. 6. Riempi la tortiera con il resto del composto di carne, livella la superficie e premici leggermente.
7. 7. Ripiega la pasta sopra il composto di carne.
8. 8. Stendi la striscia di pasta messa da parte, tagliala in strisce uniformi e disponile sopra il composto di carne ancora aperto (usa l'uovo sbattuto come colla).
9. 9. Lascia piccoli spazi tra le strisce di pasta, in modo che la torta possa sfumare durante la cottura.
10. 10. Spennella tutto con uovo sbattuto.
11. 11. Inforna la torta nel forno preriscaldato (ventilato 160°C) per 50 fino a 60 minuti (coprila eventualmente con carta forno dopo 40 minuti).
12. 12. Lascia raffreddare la torta.
13. 13. Tagliala a fette prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 680
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 32 g