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🍽️ Cuoricoli di pasta sfoglia ripieni di quark alle erbe e salmone

2219 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 fogli di pasta sfoglia (surgelati)
• 2 cucchiai di burro
• 200 g di salmone affumicato (a fette)
• fiocchi di latte 250 g
• 0.5 cucchiai di succo di limone
• Sale
• Pepe (macinato)
• 0.5 mazzo di erbe miste (tritate finemente)
• panna da montare 50 ml
• Aneto
• 1 limone (a spicchi)

Preparazione

1. 1. Disponi i fogli di pasta sfoglia uno accanto all'altro su un canovaccio da cucina e lascia scongelare.
2. 2. Taglia due basi a forma di cuore da uno dei fogli.
3. 3. Stendi un sottile strato di burro su un altro foglio di pasta sfoglia.
4. 4. Posiziona un terzo foglio sopra e premi leggermente.
5. 5. Taglia due cuori dal foglio unito.
6. 6. Ritaglia i cuori interni più piccoli, in modo da lasciare un bordo sottile.
7. 7. Spennella le basi dei cuoricoli con l'albume d'uovo.
8. 8. Adagia i bordi a forma di cuore sulle basi.
9. 9. Posiziona i coperchini.
10. 10. Disponi il tutto su una teglia da forno precedentemente sciacquata con acqua fredda.
11. 11. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
12. 12. Inforna i cuoricoli per circa 8 fino a 10 minuti.
13. 13. Spennellali con il tuorlo d'uovo poco prima della fine della cottura.
14. 14. Rimetteli in forno per un breve periodo.
15. 15. Toglili dal forno e lascia raffreddare.
16. 16. Monta la panna fino a quando è semi-soda.
17. 17. Mescola il quark fino a renderlo liscio con la panna.
18. 18. Condisci con succo di limone, sale e pepe.
19. 19. Incorpora le erbe.
20. 20. Riempi i cuoricoli di pasta sfoglia con il composto di quark alle erbe.
21. 21. Servili con i coperchini.
22. 22. Aggiungi delle fette di salmone arrotolate.
23. 23. Aggiungi gli spicchi di limone.
24. 24. Aggiungi dei rametti di aneto.

Valori per porzione

• kcal: 2219
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 169 g · Carbs: 123 g