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🍽️ Torta salata di verdure estive con pasta sfoglia

2598 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta salata di verdure estive con pasta sfoglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Disponi le sfoglie di pasta sfoglia una accanto all'altra e lasciale scongelare brevemente.
  2. 2. Lava bene le melanzane e il finocchio.
  3. 3. Taglia le melanzane a fette rotonde.
  4. 4. Taglia il finocchio in spicchi sottili.
  5. 5. Scalda un po' d'olio in una padella.
  6. 6. Rosola brevemente le fette di melanzana da entrambi i lati.
  7. 7. Stufa il finocchio nel grasso di cottura rimasto.
  8. 8. Aggiungi cinque cucchiai di acqua.
  9. 9. Metti un coperchio sulla padella.
  10. 10. Lascia cuocere le verdure per circa cinque minuti.
  11. 11. Imbocca una tortiera (28 fino a 30 cm di diametro) con un po' di grasso.
  12. 12. In alternativa, foderare la forma con carta da forno.
  13. 13. Impila le sfoglie di pasta sfoglia una sull'altra.
  14. 14. Stendi la pasta fino alla misura della tua forma.
  15. 15. Adagia la pasta nella forma preparata.
  16. 16. Alza i bordi della pasta per formare un bordo.
  17. 17. Fora la base della pasta con una forchetta più volte.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  19. 19. Inforna la base di pasta sfoglia per circa dieci minuti in bianco.
  20. 20. Lascia raffreddare brevemente la base.
  21. 21. Taglia i pomodori a fette.
  22. 22. Taglia i fichi, se necessario, in pezzi più piccoli.
  23. 23. Sciacqua l'uvetta.
  24. 24. Distribuisci le verdure preparate sulla base di pasta sfoglia.
  25. 25. Mescola le uova, la panna, sale, pepe e un po' di cumino.
  26. 26. Versa il composto uova-panna sulle verdure.
  27. 27. Inforna la torta per circa trenta minuti a 200 gradi Celsius.
  28. 28. Togli la torta dal forno quando è pronta.
  29. 29. Decora la torta a piacere con il rosmarino.

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