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🍽️ Tartelata di pasta sfoglia con pomodori alle erbe e rucola

2842 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• pasta sfoglia 400 g
• Farina (per la superficie di lavoro)
• 40 g erba cipollina
• 300 g pomodorini
• fiocchi di latte 400 g
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato)
• 2 manciate rucola
• 60 g parmigiano reggiano fresco

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
3. 3. Stendi la pasta sfoglia sulla superficie infarinata.
4. 4. Assicurati che la pasta si adatti perfettamente alla teglia.
5. 5. Fodera la teglia con carta da forno.
6. 6. Adagia la pasta stesa sulla teglia preparata.
7. 7. Lava l'erba cipollina sotto acqua corrente.
8. 8. Asciuga bene l'erba cipollina.
9. 9. Taglia l'erba cipollina a fettine sottili.
10. 10. Lava accuratamente i pomodori.
11. 11. Taglia i pomodori a metà.
12. 12. Metti il quark in una ciotola.
13. 13. Aggiungi l'olio d'oliva al quark.
14. 14. Aggiungi le fettine sottili di erba cipollina.
15. 15. Mescola il composto fino a renderlo cremoso.
16. 16. Condisci il composto di quark con il sale.
17. 17. Condisci il composto di quark con il pepe.
18. 18. Stendi il composto di quark in modo uniforme sulla pasta.
19. 19. Adagia i pomodori a metà sulla strato di quark.
20. 20. Inforna la tartelata nel forno preriscaldato.
21. 21. Cuoci la tartelata per circa 30 minuti.
22. 22. Lava la rucola sotto acqua corrente.
23. 23. Asciuga bene la rucola.
24. 24. Distribuisci la rucola sulla tartelata finita.
25. 25. Grattugia un po' di parmigiano sulla tartelata.

Valori per porzione

• kcal: 2842
• Protein: 93 g · Fett/Fat: 210 g · Carbs: 147 g