🍽️ Aringhe alla Bismarck

Name: Aringhe alla Bismarck
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 24 aringhe (filettate); 0.75 l acqua fredda; 0.75 l aceto alle erbe (5% di acidità); 3 cucchiai di sale (niente sale iodato!); 6 cucchiai di zucchero (a seconda dei gusti, se vuoi che le aringhe siano un po' più aspre, usa meno zucchero); 1 pizzico di spezie per il pesce lessato; pepe macinato; 1 carota (a fette); sedano rapa 0.5 Knollens; 1 cipolla

261 kcal · 15 min · 4 porzioni

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Ingredienti

24 aringhe (filettate)
0.75 l acqua fredda
0.75 l aceto alle erbe (5% di acidità)
3 cucchiai di sale (niente sale iodato!)
6 cucchiai di zucchero (a seconda dei gusti, se vuoi che le aringhe siano un po' più aspre, usa meno zucchero)
1 pizzico di spezie per il pesce lessato
pepe macinato
1 carota (a fette)
sedano rapa 0.5 Knollens
1 cipolla

Preparazione

1. Porta la marinatura a bollore e lascia marinare le aringhe per almeno due giorni.
2. Aggiungi poi anelli di cipolla tagliati sottili e servi il piatto.

Valori per porzione

kcal: 261
Protein: 19 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 6 g