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🍕 Pizza con pere e carne di Bündner

655 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Grattugia il Pecorino finemente.
  2. 2. Lava le foglie di insalata, asciugale bene e tagliale a striscioline sottili. Coprile con un panno umido e mettile in un luogo fresco.
  3. 3. Lava la maggiorana, stacca le foglie dai gambi e tritale grossolanamente.
  4. 4. Lava le pere, asciugale e tagliale a fette sottili, con la buccia e incluso il torsolo.
  5. 5. Dividi l'impasto per pizza in quattro parti e stendilo in strisce lunghe e spesse circa 1 cm (ca. 15x30 cm). Mettile su due teglie da forno leggermente infarinate. Prepara le basi per pizza già pronte seguendo le istruzioni della confezione e mettile sulle teglie.
  6. 6. Distribuisci il Pecorino grattugiato sulle basi e cospargi di maggiorana tritata.
  7. 7. Disponi le fette di pera vicine tra loro sul formaggio e condiscile leggermente con sale e pepe. Inforna le pizze nel forno preriscaldato a 240 °C (ventilato: 220 °C, gas: livello 4-5) sulla griglia più bassa per 17-20 minuti.
  8. 8. Sbriciola il formaggio di pecora e sbriciola la carne di Bündner in piccoli pezzi. Distribuisci entrambi sulle pizze cotte e guarnisci con il Frisée preparato e un po' di pepe.

Valori per porzione