🍰 Insalata di frutta con pere

Name: Insalata di frutta con pere
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 prugne secche (senza nocciolo); 2 albicocche secche; 0.5 arancia; 1 anice stellato; 1 pizzico di cannella in polvere; 0.5 cucchiaino di acqua di rose; 250 g di pere grandi (1 pera grande); 300 g di latte acido (1,5 % di grassi)

174 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 prugne secche (senza nocciolo)
2 albicocche secche
0.5 arancia
1 anice stellato
1 pizzico di cannella in polvere
0.5 cucchiaino di acqua di rose
250 g di pere grandi (1 pera grande)
300 g di latte acido (1,5 % di grassi)

Preparazione

1. Taglia le prugne e le albicocche secche in strisce sottili.
2. Spremi la metà dell'arancia e misura esattamente 50 millilitri di succo.
3. Fai stufare le prugne e le albicocche in una padella antiaderente con anice stellato, cannella, succo d'arancia e acqua di rose per circa 2 minuti. Lascia ridurre il liquido a metà. Togli la padella dal fuoco, lascia raffreddare il composto e poi rimuovi l'anice stellato.
4. Nel frattempo, lava la pera, tagliala a quarti e rimuovi il torsolo. Taglia i pezzi di pera a cubetti piccoli.
5. Incorpora i cubetti di pera nel composto di frutta secca raffreddato e distribuisci il tutto in piccole ciotole.
6. Monta il latte acido con una frusta fino a renderlo cremoso e versalo sopra l'insalata di frutta con pere.

Valori per porzione

kcal: 174
Protein: 6 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 29 g