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🍰 Birre in barattoli

297 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con acqua e portala a bollore.
  2. 2. Metti i barattoli per conserve nell'acqua bollente.
  3. 3. Bollire i barattoli per 10 minuti per sterilizzarli.
  4. 4. Togli i barattoli dall'acqua.
  5. 5. Asciuga bene i barattoli.
  6. 6. Spremi la limone.
  7. 7. Metti il succo di limone in una ciotola con un po' d'acqua.
  8. 8. Lava le pere.
  9. 9. Sbuccia le pere.
  10. 10. Taglia le pere a metà.
  11. 11. Rimuovi il torsolo dalle metà delle pere.
  12. 12. Metti subito le pere nell'acqua di limone.
  13. 13. Bollire le pere per circa 1 minuto in acqua bollente.
  14. 14. Immergi brevemente le pere in acqua fredda.
  15. 15. Lascia scolare bene le pere.
  16. 16. Riempi i barattoli preparati con le pere.
  17. 17. Lava la melissa.
  18. 18. Asciuga la melissa scuotendola.
  19. 19. Sgancia le foglie dalla melissa.
  20. 20. Rompi la stecca di cannella in piccoli pezzi.
  21. 21. Bollire 450 Milliliter di acqua con succo di mela.
  22. 22. Aggiungi zucchero di fiori di cocco, chiodi di garofano e cannella.
  23. 23. Mescola fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
  24. 24. Aggiungi la melissa.
  25. 25. Versa il liquido caldo sulle pere.
  26. 26. Riempi il liquido fino a circa 1 centimetro sotto il bordo del barattolo.
  27. 27. Pulisci i bordi dei barattoli.
  28. 28. Chiudi ermeticamente i barattoli con anello da conservazione, mollette e coperchio.
  29. 29. Metti un canovaccio da cucina sul fondo di una pentola alta.
  30. 30. Metti i barattoli sul canovaccio da cucina.
  31. 31. Riempi la pentola con acqua fino a quando i barattoli sono completamente coperti.
  32. 32. Riscalda l'acqua lentamente a 90 gradi Celsius costanti.
  33. 33. Bollire i barattoli per circa 30 minuti.
  34. 34. Spegni il fornello.
  35. 35. Togli con cura i barattoli dall'acqua dopo circa 10 minuti.
  36. 36. Metti i barattoli su un canovaccio da cucina.
  37. 37. Lascia raffreddare i barattoli.

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