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🍽️ Zuppa intelligente con pere, fagioli e carne affumicata

215 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa intelligente con pere, fagioli e carne affumicata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le cipolle e tagiale a striscioline sottili.
  2. 2. Versa il brodo vegetale in una pentola grande e portalo a bollore.
  3. 3. Aggiungi le striscioline di cipolla nel brodo bollente.
  4. 4. Lascia sobbollire le cipolle a fuoco basso per circa 15 minuti.
  5. 5. Pulisci i fagioli e sciacquali sotto l'acqua corrente.
  6. 6. Lascia scolare bene i fagioli.
  7. 7. Taglia o spezza i fagioli in pezzi boccone.
  8. 8. Aggiungi i fagioli preparati nella pentola.
  9. 9. Cuoci il tutto per altri 5 minuti.
  10. 10. Lava le pere e asciugale con un panno da cucina.
  11. 11. Taglia le pere a metà e rimuovi il torsolo.
  12. 12. Taglia le metà di pera a spicchi.
  13. 13. Sciacqua il timo dei fagioli e scuotilo per asciugarlo.
  14. 14. Sfilaccia le foglie dal timo dei fagioli.
  15. 15. Trita finemente le foglie di timo dei fagioli.
  16. 16. Aggiungi gli spicchi di pera e il timo dei fagioli tritati alla zuppa.
  17. 17. Cuoci il tutto per circa 8 minuti.
  18. 18. Condisci il piatto con sale e pepe.
  19. 19. Taglia la coscia di maiale affumicata a fette sottili.
  20. 20. Aggiungi le fette di coscia di maiale affumicata nel brodo caldo.
  21. 21. Assaggia di nuovo il piatto con sale e pepe.
  22. 22. Lascia insaporire la carne nel brodo per 3 minuti.
  23. 23. Distribuisci le fette di coscia di maiale affumicata sui piatti fondi.
  24. 24. Versa il brodo di fagioli e pere con un mestolo sulla carne.
  25. 25. Servi il piatto con le patate.
  26. 26. Mescola 1 fino a 2 cucchiaini di amido alimentare con un po' di acqua fredda fino a ottenere una miscela liscia.
  27. 27. Aggiungi la soluzione di amido alla zuppa.
  28. 28. Porta il brodo a bollore per un breve momento per addensarlo leggermente.

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