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🍽️ Sandwich di pollo al curry di mango

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaio panna da cucina
• 1 cucchiaino curry in polvere mite
• 1 cucchiaino succo di limone
• Sale
• 1 Peperoncino di Cayenna
• 1 Cipollotto
• panna acida 1 cucchiaio
• 100 g petto di pollo o cotoletta di tacchino
• 1 cucchiaino Burro
• 1 Peperoncino in polvere
• 100 g Mango maturo
• Foglia di lattuga
• 2 Panini integrali

Preparazione

1. 1. Mescola la panna da cucina con il curry in polvere e il succo di limone.
2. 2. Condisci il composto con sale e pepe.
3. 3. Pulisci i cipollotti e lavali bene.
4. 4. Taglia solo la parte bianca e verde chiaro in anelli sottili.
5. 5. Mescola questi anelli con la panna acida.
6. 6. Condisci anche la crema di cipolla con sale e pepe.
7. 7. Taglia il pezzo di carne a metà trasversalmente.
8. 8. Scalda il burro in una padella antiaderente.
9. 9. Friggi il pollo per 2-3 minuti per lato.
10. 10. Condisci la carne con sale e peperoncino durante la cottura.
11. 11. Pela il mango e taglia la polpa a fette sottili, staccandola dal nocciolo.
12. 12. Lava le foglie di lattuga e asciugale bene.
13. 13. Taglia i panini a metà trasversalmente.
14. 14. Tosta le metà dei panini nel tostapane fino a doratura.
15. 15. Spalma le metà inferiori dei panini con la crema al curry.
16. 16. Adagia le foglie di lattuga.
17. 17. Spalma la crema di cipolla sulla lattuga.
18. 18. Adagia il pollo fritto sulla lattuga.
19. 19. Adagia le fette di mango sulla carne.
20. 20. Chiudi con la metà superiore del panino.
21. 21. Servi i sandwich subito.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 35 g