← Tutte le ricette

🍰 Porridge di frutti di bosco con rabarbaro e sambuco

242 kcal · 30 min · 4 porzioni

Porridge di frutti di bosco con rabarbaro e sambuco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa tre o quattro cucchiai di succo di mela in un piccolo bicchiere e mettilo da parte.
  2. 2. Versa il resto del succo di mela in una pentola.
  3. 3. Sfila i frutti di bosco dai eventuali gambi e sciacquali brevemente sotto l'acqua corrente.
  4. 4. Taglia le fragole in piccoli pezzi, da mangiare con un boccone.
  5. 5. Lava accuratamente il rabarbaro.
  6. 6. Rimuovi le fibre dure sui bordi del rabarbaro.
  7. 7. Taglia il rabarbaro a piccoli cubetti.
  8. 8. Aggiungi il succo di limone, lo zucchero alla vaniglia e lo sciroppo nella pentola con il succo di mela.
  9. 9. Porta il liquido nella pentola a ebollizione.
  10. 10. Aggiungi il rabarbaro, i lamponi e le fragole al composto bollente.
  11. 11. Abbassa la fiamma a un livello basso.
  12. 12. Lascia cuocere a fuoco lento i frutti per cinque o dieci minuti.
  13. 13. Mescola il composto di tanto in tanto.
  14. 14. Controlla se i frutti sono morbidi e si sbriciolano facilmente.
  15. 15. Versa la porzione di succo di mela messa da parte in un piccolo contenitore.
  16. 16. Mescola l'amido nel succo di mela fino a renderlo liscio, senza grumi.
  17. 17. Aggiungi il composto di amido e succo di mela nella pentola con il composto di frutta.
  18. 18. Mescola per addensare leggermente il porridge.
  19. 19. Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare brevemente il composto.
  20. 20. Riempi i barattoli con il porridge.
  21. 21. Metti da parte i barattoli fino a quando il porridge non si è completamente raffreddato.
  22. 22. Decora il porridge finito con i fiori di sambuco.
  23. 23. Servi il porridge.

Valori per porzione