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🍰 Tiramisù fruttato ai frutti di bosco

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi i gambi dai frutti di bosco.
  2. 2. Sciacqua brevemente i frutti di bosco sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciuga i frutti di bosco con un panno da cucina.
  4. 4. Rimuovi le parti dure o non commestibili.
  5. 5. Taglia i frutti di bosco in piccoli pezzi, se necessario.
  6. 6. Prendi circa la metà dei frutti di bosco preparati.
  7. 7. Metti i frutti di bosco in una ciotola.
  8. 8. Cospargi i frutti di bosco con 20 g di zucchero a velo.
  9. 9. Mescola i frutti di bosco con lo zucchero.
  10. 10. Schiaccia leggermente i frutti di bosco zuccherati con uno schiacciapatate.
  11. 11. Spezza i savoiardi in piccoli pezzi.
  12. 12. Prendi quattro bicchieri piccoli.
  13. 13. Distribuisci uniformemente i pezzi di savoiardo e i frutti di bosco schiacciati nei quattro bicchieri.
  14. 14. Separa le uova, in modo da avere tuorli e albumi separati.
  15. 15. Metti i tuorli in una ciotola separata.
  16. 16. Aggiungi lo zucchero rimanente ai tuorli.
  17. 17. Mescola i tuorli e lo zucchero fino a ottenere una crema.
  18. 18. Aggiungi la scorza di limone alla crema di tuorli.
  19. 19. Aggiungi la cannella alla crema di tuorli.
  20. 20. Aggiungi il mascarpone alla crema di tuorli.
  21. 21. Incorpora delicatamente la scorza di limone, la cannella e il mascarpone nel composto di tuorli.
  22. 22. Monta gli albumi a neve.
  23. 23. Incorpora delicatamente gli albumi montati nella crema al mascarpone.
  24. 24. Distribuisci la crema finita sui bicchieri sopra i frutti di bosco e i pezzi di savoiardo.
  25. 25. Metti i bicchieri in frigorifero.
  26. 26. Lascia riposare il dessert per almeno 2 ore.
  27. 27. Togli i bicchieri dal frigorifero quando servi il dessert.
  28. 28. Distribuisci i frutti di bosco freschi rimanenti sul dessert.
  29. 29. Cospargi il dessert a piacere con zucchero rosa.

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